Форумы для представителей туриндустрии проведут в Иркутске

В Иркутске 2-3 октября на площадке выставочного комплекса «Сибэкспоцентр» состоятся три ключевые события туристической и гастрономической индустрии региона. Это туристическая выставка «Байкалтурфест», Байкальский гастрономический форум «Вкус путешествия!» и Второй областной чемпионат поваров «Три поколения».

Мероприятия объединят профессионалов отрасли, бизнес-сообщество и образовательные учреждения, сообщает пресс-служба правительства Иркутской области.

– Осенний блок мероприятий логично завершает насыщенный сезон в сфере туризма и гастрономии. За летние месяцы мы увидели высокий интерес к таким мероприятиям как со стороны профессионального сообщества, так и со стороны жителей и гостей региона. Проведение этих событий на одной площадке дает возможность не только подвести итоги проделанной работы, но и наметить дальнейшие шаги по развитию туриндустрии, – отметила руководитель агентства по туризму Иркутской области Евгения Николаева.

В рамках «Байкалтурфеста» предусмотрена работа тематических секций: «Отели и SPA», «Туроператоры и маршруты», «Логистика и сервис», «Активный туризм и образование». Бизнес-программа фестиваля включает круглые столы, панельные дискуссии, презентации проектов и площадку для деловых переговоров. Для посетителей будут организованы иммерсивные зоны и интерактивные пространства, а также выставка.

Площадка Байкальского гастрономического форума «Вкус путешествия!», организованная в рамках национального проекта «Туризм и гостеприимство», объединит туризм и гастрономию в едином фестивальном пространстве. Форум даст участникам возможность найти новых партнеров, напрямую познакомиться с представителями туристической и ресторанной индустрии, представить свой продукт широкой аудитории, презентовать услуги туроператорам, отелям, ресторанам и другим участникам рынка.

Участниками профессиональной программы станут повара, рестораторы, производители продуктов питания, представители образовательных учреждений, туроператоры и эксперты отрасли.

Центральным событием профессиональной программы станет областной чемпионат поваров «Три поколения», который пройдет под наставничеством и экспертной оценкой Национальной ассоциации кулинаров России. Участники выступят в трех возрастных категориях: школьники, студенты и профессионалы.

В судейский корпус чемпионата войдут представители Национальной ассоциации кулинаров России, судьи высшей категории и эксперты отрасли Кирилл Синичкин и Денис Перевоз из Москвы, Евгений Попов из Перми, Николай Ильин из Новосибирска. Ведущим чемпионата станет Илья Куваев – шеф-повар, телеведущий и шеф-амбассадор Академии шеф-поваров.

Для молодых участников чемпионат станет возможностью получить практический опыт и продемонстрировать свои навыки, а для профессиональных команд – принять участие в отборе на Всероссийский чемпионат шеф-поваров Chef a la Russe. Регистрация, положение и регламент и доступны на сайте байкалшеф.рф.

На форуме также пройдут Большой гриль-фестиваль, региональный этап Чемпионата по приготовлению блюд на гриле, будет работать площадка гастрономического проекта «ДНК локальной кухни» и фестиваля «Чайный путь», которые в 2026 году впервые прошли в рамках нацпроекта «Туризм и гостеприимство».

Деловая программа поделена на блоки: «Сообщество и атмосфера», «Гастрономия и шоу», «Просвещение и локальность». Кроме того, запланированы образовательные и экспертные сессии.