Эксперт ожидает рост цен на продукты до 30%

До конца января в России ожидается рост цен на целый ряд продовольственных товаров. Об этом сообщил эксперт Александр Панченко, на которого ссылается портал Life.ru. По его оценке, подорожание затронет как базовые продукты, так и товары повседневного спроса.

Ожидаемая динамика цен

Согласно прогнозу, рост стоимости может составить от 10 до 30% в зависимости от категории:

• алкоголь — плюс 17–30%;

• овощи и фрукты — рост на 15–20%;

• кофе и чай — подорожание на 15–20%;

• мясо и молочная продукция — увеличение цен на 10–20%;

• крупы, макароны, растительное масло и консервы — рост в пределах 5–15%.

Эксперт отмечает, что для потребителей это станет особенно заметно после окончания праздничного периода.

Почему цены идут вверх

Среди ключевых факторов Панченко выделяет отказ торговых сетей от новогодних акций и скидок, которые традиционно сдерживали цены в декабре и начале января. Дополнительное давление оказывает рост себестоимости производства — от сырья до логистики.

Существенную роль играет и изменение налоговых условий. С 2026 года ставка НДС была повышена с 20% до 22%, а порог по налогу для индивидуальных предпринимателей снижен с 60 до 20 миллионов рублей. Эти меры увеличивают фискальную нагрузку на бизнес, что, по словам эксперта, почти неизбежно перекладывается на конечного покупателя уже в ближайшие недели.

Какие продукты дорожают первыми во время кризисов

Экономические кризисы — будь то инфляционные волны, налоговые изменения или сбои в цепочках поставок — почти всегда имеют схожую «продуктовую логику». СМИ и аналитики отмечают, что в первую очередь растут в цене следующие категории:

• импортозависимые товары — кофе, чай, экзотические фрукты, алкоголь;

• продукты с коротким сроком хранения — овощи, фрукты, молочная продукция;

• товары с высокой долей логистики — мясо, рыба, охлаждённые полуфабрикаты;

• социально значимые продукты — крупы, масло, хлеб, которые быстро реагируют на рост издержек;

• продукты переработки — консервы, макароны, где цена зависит от упаковки, энергии и транспорта.

Как правило, первыми дорожают позиции, чувствительные к курсам валют, налогам и затратам на перевозку. Уже затем рост цен распространяется на более устойчивые сегменты рынка.

Что это означает для потребителей

Эксперты подчёркивают, что подобные волны подорожания носят не разовый, а системный характер. Они отражают общие изменения в экономике и структуре издержек. Для потребителей это означает необходимость более внимательного планирования расходов и понимания того, какие продукты сильнее всего реагируют на экономические сдвиги.

По оценке Панченко, текущая ситуация — не исключение, а типичный пример того, как налоговые и производственные факторы быстро трансформируются в рост цен на полках магазинов.