Чем бы позавтракать? Составлен топ рекомендованных блюд

Первый приём пищи может как поддержать здоровье сердечно-сосудистой системы, так и постепенно подтачивать его. На это обратил внимание тренер-нутрициолог Юрий Брабечан, слова которого приводит «Лента». По его словам, ключевую роль играет не сам факт завтрака, а его состав — баланс клетчатки, белка и жиров.

Специалист напомнил: правильно подобранный завтрак помогает контролировать уровень холестерина, сахара в крови и снижает нагрузку на сосуды, тогда как избыток насыщенных жиров и быстрых углеводов даёт обратный эффект.

ТОП-10 завтраков, благоприятных для сердца

Нутрициологи выделяют сразу несколько вариантов утреннего питания, которые считаются наиболее щадящими и полезными для сердечно-сосудистой системы:

• овсянка на воде или нежирном молоке: источник растворимой клетчатки, способствующей снижению уровня «плохого» холестерина (ЛПНП);

• омлет на пару или в духовке из одного целого яйца и двух белков с овощами и цельнозерновым тостом: сочетание белка и клетчатки при минимуме насыщенных жиров;

• гречка с йогуртом жирностью 1,5–2,5%: поддерживает стабильный уровень сахара и легко переваривается;

• творог жирностью 2–5% с ягодами и небольшим количеством орехов: даёт белок и полезные жиры без перегрузки сосудов;

• натуральный йогурт без сахара с семенами льна или чиа и фруктами: сочетание пробиотиков, клетчатки и омега-3;

• цельнозерновой тост с авокадо и зеленью: источник ненасыщенных жиров, поддерживающих эластичность сосудов;

• киноа с овощами и каплей оливкового масла: богатый минералами и растительным белком вариант;

• запечённые овощи с кусочком нежирной рыбы: хороший выбор для тех, кто предпочитает плотный завтрак;

• фруктово-ягодный смузи с добавлением протеина или йогурта: лёгкий вариант с антиоксидантами;

• пшённая или перловая каша с ягодами: дополнительный источник сложных углеводов и клетчатки.

Баланс жиров важнее их полного исключения

Юрий Брабечан подчёркивает, что отказ от жиров — ошибочная стратегия. Организму необходимы и насыщенные, и ненасыщенные жиры, но в правильных пропорциях. Насыщенные жиры, по его словам, должны составлять около 10% суточного рациона, тогда как доля ненасыщенных может достигать 20–30%.

Жиры участвуют в формировании клеточных мембран, поддерживают работу мозга и нервной системы, влияют на иммунитет и необходимы для усвоения витаминов A, D, E и K. Кроме того, холестерин, вопреки популярным мифам, нужен организму для синтеза гормонов, витамина D и желчных кислот.

Именно поэтому, отмечает нутрициолог, сердечно-здоровый завтрак — это не отказ от жиров, а их разумный выбор и умеренность.

• Хотите дать полезный совет от своего лица? Условия по ссылке