Что бы такого съесть, чтоб укрепить кости… Варианты меню

Ферментированные молочные продукты с пробиотическими бактериями могут положительно влиять на состояние костей. К такому выводу пришли исследователи из Университета Бурапха в Таиланде, изучив влияние таких продуктов на показатели костного обмена и минеральную плотность костей. Результаты работы опубликованы в Frontiers in Nutrition.

В пилотном исследовании приняли участие 40 женщин в возрасте 20-40 лет. В течение 12 недель одна группа ежедневно употребляла йогурт, содержащий бактерии Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus, а другая — обычное молоко. Оба продукта обеспечивали одинаковое количество кальция — около 400 миллиграммов в день.

К концу эксперимента у участниц, употреблявших ферментированный молочный продукт, уровень кальция в крови оказался выше. Кроме того, у них наблюдалось снижение некоторых показателей костного обмена и увеличение минеральной плотности костей в отдельных участках скелета — в руке, ноге и области таза.

По словам ученых, пробиотические бактерии могут улучшать усвоение кальция и влиять на процессы костного обмена через кишечную микрофлору. Такие бактерии содержатся прежде всего в йогурте, но могут присутствовать и в других ферментированных молочных продуктах, например кефире или простокваше. Однако авторы подчеркивают, что из-за небольшого числа участников результаты требуют подтверждения в более масштабных исследованиях.

Ранее ученые выяснили, что употребление молочных продуктов связано с улучшением когнитивных функций.

Екатерина Графская (Редактор отдела «Наука и техника»), lenta.ru

• Хотите дать полезный совет от своего лица? Условия по ссылке