Сколько кусков хлеба можно себе позволить в день без вреда?

Выяснилось, сколько хлеба можно съедать ежедневно, а также стоит ли отказываться от этого продукта полностью при проблемах с ЖКТ. Советы россиянам дала врач-эндокринолог Зухра Павлова, пост опубликован в Telegram.

Она отметила, что большинству людей можно и нужно есть хлеб, но не больше двух кусочков в день на завтрак или обед.

«При отказе от хлеба достаточно быстро появляются признаки дефицита витамина группы В. А бояться глютена и глиадина не стоит — это наиболее хорошо усвояемые растительные белки», — пояснила Павлова.

Она добавила, что если от хлеба «раздувает желудок или возникают боли», то это еще не говорит о наличии целиакии. Вероятно, что имеет место синдром избыточного бактериального роста или кишечное заболевание. Чтобы определить наверняка, нужно сходить к гастроэнтерологу, отметила Павлова.

Она также раскрыла некоторые полезные факты о хлебе. Так, по словам врача, хлеб из ржаной муки полезнее, чем из пшеничной. При этом предпочтительнее выбирать цельнозерновой хлеб, изготовленный из муки грубого помола, в которой сохраняется много полезных микроэлементов. Врач также сообщила, что полностью бездрожжевого хлеба не существует, потому что вся мука содержит в себе дрожжи. А в бородинском хлебе больше сахара, потому что это заварной сорт — в него добавляют солод, а иногда еще и сахар, добавила доктор. Еще она призвала не бояться замораживать хлеб. «Заморозка хлеба никак не ухудшает его качество. А по некоторым данным, такой способ хранения делает продукт даже полезнее для диабетиков, потому что гликемический индекс снижается в первые часы заморозки», — пояснила Павлова.

Ранее врач предупредил: пиво располагает к раку кишечника

• Хотите дать полезный совет от своего лица? Условия по ссылке