Фермерские продукты становятся доступнее для россиян

На сегодняшний день ситуация на рынке фермерских продуктов складывается довольно неоднозначная, поскольку до сих пор не сформировано четких критериев фермерской продукции. Понятно, что фермерское – это выращенное на своих, родных полях и огородах. По факту в магазинах на так называемой «фермерской полке» продаются продукты, произведенные крупными промышленными предприятиями, а фермерскими их делает лишь название на этикетке.

Действительно, сегодня найти настоящую фермерскую продукцию оказывается не так-то просто. Сельхозрынки и супермаркеты заполнены импортными фруктами-овощами, либо продукцией, выращенной в промышленных теплицах с применением химических удобрений и пестицидов. Между тем настоящие качественные фермерские продукты выращиваются с применением исключительно органических и натуральных компонентов, без какой-либо «химии». Это делает фермерскую продукцию максимально безопасной для здоровья, полезной и вкусной. Из-за особенностей производства, требований к хранению и реализации, натуральные продукты трудно найти в широкой продаже. Лишь некоторые компании смогли наладить торговлю продукцией с ферм. Среди них, например, компания «Эко Лакомка», которая уже не первый год продает жителям столицы экологически чистые продукты, доставляя ее прямо на дом (подробности на сайте eco-lakomka.ru). В каталоге компании представлены не только овощи-фрукты, но также и молочная, мясная продукция, сыры, соления, мед и многое другое.

Однако таких компаний мало, поэтому российские власти намерены исправить ситуацию. Они пришли к пониманию, что основные трудности фермеров сегодня связаны с их зависимостью от торговых сетей и серьезной ограниченностью в каналах сбыта. Причин, по которым отечественные фермеры пока не готовы заполнить полки торговых сетей и маркетплейсов, несколько. Среди них и технологические особенности фермерских хозяйств, в частности, неготовность к упаковке и соблюдению всех официальных требований производства, и нестабильность продукции по характеристикам (поставки могут отличаться по внешним и вкусовым качествам), да и в целом недостаток знаний и навыков общения с ритейлом. В связи с этим в Минсельхозе РФ разработали ряд мер, в том числе по сотрудничеству с крупными российскими интернет-площадками и маркетплейсами, направленных на то, чтобы настоящая фермерская продукция смогла пополнить их ассортимент.

Кроме того, в данный момент Минсельхоз разрабатывает еще один законопроект, способный облегчить фермерским хозяйствам реализовывать произведенную ими продукцию. В частности, фермерам могут разрешить продавать продукты на своих участках (сейчас этого делать нельзя, поскольку хозяйства имеют статус земли сельхозназначения). Предполагается, что торговать собственной продукцией фермеры смогут в нестационарных объектах (пристройки к дому, киоски, столы с навесами ярмарочного типа и так далее), размещенных на их участках, не меняя целевого назначения сельскохозземель.