Асбест и благородные напитки: как делают виски с помощью «горного льна»
ИА БайкалИнформ
14.05.2020 10:41
В современном мире из асбеста производят более 300 видов промышленных изделий. Среди них шифер, тормозные колодки, теплоизоляция, фасадные плиты и многое другое. Впрочем, применение горного льна не ограничено только строительными материалами – к примеру, его используют при изготовлении спиртных напитков.
К примеру, в США асбестовые прокладки для фильтров широко использовались при производстве рома, виски, вина и пищевого растительного масла. Об этом упоминается в документе от 1973 года. Асбест применялся на этапе фильтрации напитка после выдержки в бочке для устранения различных частиц, оставшихся в напитке. Само устройство состояло из двух компонентов – асбестового волокна и целлюлозной основы, прессованных в различных формах. Согласно рекламному проспекту, указанному в Акте, подобная прокладка для фильтра устраняла не только мелкие частицы, но и улучшала цвет, вкус и запах продукта, а также положительно сказывалась на его санитарных качествах. Также авторы текста указывают еще одно положительное свойство подобных фильтров – их можно использовать несколько раз, что положительно сказывается на сокращении расходов компании.
В исследовании «Напитки: технология, химические процессы и микробиология» авторов А. Варнама и Дж. М. Сутхерланда указано, что асбест исключительно полезен при фильтрации шотландского купажированного виски. По словам ученых, использование асбестовых фильтров позволяет добиться стабильной очистки продукта, которая в случае холодной фильтрации или использования чисто целлюлозных фильтров не всегда удается из-за танина. Согласно информации на сайте HMHUB, асбестовые фильтры для производства ирландского и шотландского виски могут использоваться до сих пор. И в этом нет ничего удивительного – согласно «Руководству по обеспечению качества питьевой воды» Всемирной организации здравоохранения, хризотил-асбестовые трубы могут быть использованы для доставки питьевой воды населению. В Европе асбест, кстати, в этом качестве используется до сих пор – недавно журналисты обнаружили, что в ирландской системе водоснабжения работает 5 000 километров асбестовых труб.
В нашей стране асбест тоже применялся для изготовления веселящих напитков – в монографии «Технология вина», вышедшей в 1959 году за авторством М.А. Герасимова описана технология применения асбестового волокна для изготовления вина. Она схожа с процессом фильтрации виски – после ферментации вино пропускают через фильтр из «горного льна», который задерживает крупные частицы. М. А. Герасимов также указывает и второй способ очистки напитка. В «мутное» вино добавляется смесь из асбеста и целлюлозы. Эта масса набухает и становится «цепкой», то есть при переливании через металлическую сетку плотно прилегает к фильтру и остается на нем. Автор особо указывает, что для столовых вин с тонкой, трудной уловимой мутью используют коротковолокнистый, чистый асбест, в то время как для молодых и сладких вин – асбест с примесью целлюлозы для абсорбции более грубой мути.
Мы же напоминаем, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
Иркутская «Сибскана» выиграла Суперкубок России по хоккею с мячом среди женских команд. Матч за этот трофей провели впервые в истории отечественного хоккея с мячом.
В Братском филиале ООО «РУСАЛ Медицинский центр» в феврале-марте вел прием врач-ревматолог, до конца месяца можно также получить консультацию оториноларинголога. Оба специалиста приглашены в рамках корпоративной программы РУСАЛа по развитию медицины в регионах.
Я давным-давно живу в соответствии с мудрым принципом, подсказанным одним старшим товарищем: «Если ты не можешь ничего изменить, ты должен попытаться хотя бы понять». У меня даже футболка с этими словами есть, специально заказал и надеваю, если предстоит общение с какими-нибудь фрустрированными по политике балагурами.
Перелома на полях сражений за минувший месяц не произошло – ни решительного, ни коренного. Позволю себе, чуть ли не в первый раз за боевой год, написать о делах внутренних, а не боевых и внешнеполитических. Репертуар внутриполитических тем у нас не такой уж богатый и, на мой вкус, одна из...
Год минул. В Лужниках состоялось хоровое пение Цоя. Я немного удивился, что пели «Группу крови». Думал, что «Звезду по имени Солнце» с необходимыми правками:
Январская история с «Леопардами» – довольно интересный сюжет, как на тему замысловатости политической жизни в демократиях, так и на тему взаимодействия внутренней и внешней политики. Канцлер Шольц по причинам, которые могут быть самыми разными, танки Украине давать не хотел. Но министр иностранных дел его правительства – госпожа Анналена Бербок, которую...
Видит бог, я из тех мелких жуликов от гуманитаристики, прячущихся под якобы солидной вывеской «политолог», что совершенно не стесняются полного провала своей аналитики и прогнозов. В моей «политологической» жизни таких суперпровалов было два и 2022-й год один из них. Моя годичной давности уверенность в том, что никакого перевода отношений России...
Мы используем файлы cookies для улучшения работы сайта. Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с нашей Политикой в отношении обработки персональных данных, изложенной здесь.