Такие разные суши: традиционные ингредиенты подлежат замене

Год от года в России, да и во всем мире тоже, растет популярность традиционного японского блюда суши. В больших и маленьких городах и поселениях открываются кафе, рестораны, небольшие точки продаж, также деликатес можно заказать через сеть интернет. К слову, в Ижевске это можно сделать вот на этом ресурсе: https://sushi-ayami.ru/.

Постоянным ингредиентом данного блюда является специфически приготовленный рис, вариативны же здесь приправы и начинки. Наиболее часто встречаемый суши – нигиридзуси. В деликатес входит утрамбованный рисовый комочек, васаби и наполнение, которое тонкой полосой окутывает рис. Сверху также тонкой полоской может разместиться нори.

Суши, как и другое любое блюдо, может видоизменяется в зависимости не только от рецептуры, но и от того, кто идейный вдохновитель процесса приготовления. Например, в Соединенных Штатах Америки работающая там сеть магазинов органических продуктов Whole Foods в приготовлении японского деликатеса не стала использовать рыбу. Последняя была заменена на продукт на базе томатов, но без ГМО. Рыбозаменитель по вкусу напоминает тунец. В следующем месяце суши с таким ингредиентом уже будут реализовываться в ряде магазинов Лос-Анжелеса и Нью-Йорка и в кафетериях университетов Северной Америки. Офисы Twitter и Google также станут местом реализации. Рыбозаменитель получил название "Ахими".

А вот в самой Японии некоторые любители суши отдают предпочтение этому блюду, но уже без риса. Заменителем данного продукта стала чуть промаринованная редька дайкон. За счет преобразования, говорят специалисты, содержание сахара в блюде можно уменьшить, так как для традиционного приготовления применялся рис, вымоченный в специальном сладковатом соусе. На вкусовые качества гастрономические переделки не повлияли.

Один из японских поваров угостил своих котов суши и выложил в Сеть ролик с процессом приготовления. Для своего неординарного блюда этот человек использовал вместо риса мясо куриное, которое кошкам больше приходится по вкусу. Яством питомцы полакомились с удовольствием.

Это интересно

Некоторое время назад пользователей Интернета покорили визуальные фантазии из суши. Это мозаики. Главное в составлении здесь даже не сама интересность или сложность композиции, а умелое применение цветовых решений. Блюдо составляется по аналогии с детскими завтраками, которым придаются причудливые и симпатичные формы. А здесь «балом правит» палитра.