Напечатанный лосось впервые попал на полки супермаркета |
ИА БайкалИнформ |
15.09.2023 17:00 |
Фудтех стартап Revo Foods начал продажу веганского филе лосося, напечатанного на 3D-принтере, в супермаркетах Австрии. Это первый в мире «напечатанный» продукт питания, который продается в сетевых магазинах. Веганский «лосось» создан на основе микопротеина, полученного из нитчатых грибов. В компании утверждают, что текстура и вкусовые качества продукта не уступают натуральным морепродуктам. Филе содержит большое количество белка и жирных кислот омега-3. Рыба, напечатанная на 3D-принтере, может иметь индивидуальный вкус, текстуру и пищевую ценность, отмечают производители. Рыбу, напечатанную на 3D-принтере, можно изготовить из материалов с низким содержанием холестерина, высоким содержанием полезных жирных кислот и без загрязняющих веществ, которые так часто присутствуют в настоящей рыбе. Как отмечает Цель 3D-печати рыбы — предложить экологически чистую замену традиционным методам рыболовства и аквакультуры. Многие виды рыб находятся под угрозой исчезновения из-за чрезмерного вылова рыбы, отмечают в компании. Новая технология не наносит вреда природе и обеспечивает потребителей оптимизированными продуктами с высоким содержанием полезных веществ. Ещё кое-что о еде и напитках:
Метки: |
- Представитель Сбера рассказал о применении ИИ-контроля за целевым использованием средств для выдачи кредитов по госпрограммам
- Составлен список продуктов для чистки печени
- Путин и Си поговорили друг с другом и наговорили миру много красивых слов
- В центре Москвы зарезали 32-летнего пьянчугу
- Зарубежная версия «Первого канала» уличена в пропаганде ЛГБТ*