Горожане продегустировали торты на конкурсе кондитерского мастерства «Иркутская история» в «Сибэкспоцентре»

Ольга Шарипова   
03.05.2016 17:14
Конкурс кондитерского мастерства «Иркутская история», приуроченный к празднованию 355-летия столицы Восточной Сибири, прошел в «Сибэкспоцентре». Мероприятие посетило большое количество иркутян, желающих посмотреть шедевры лучших кондитеров города, и конечно, продегустировать представленные экспонаты.

Конкурс проводился по двум номинациям: «Лучший юбилейный торт» и «Фирменный торт Иркутска». В первой номинации конкурсанты воплотили в жизнь все свои творческие замыслы и любовь к родному городу, вдохновившись красотой и особенной архитектурой Иркутска. Здесь в приоритете был именно внешний вид изделия, поэтому торты получились необычайно яркими, что вызвало немало восторга у зрителей конкурса.

Вторая номинация предполагала создание «регионального» торта, свойственного исключительного для нашего города. Так как здесь оценивались вкусовые качества, то мастера использовали в основном местные лакомства: в торт добавлялись кедровые орехи, брусника, черемуха и много других сладостей.

В конкурсе приняли участие: кондитерская «CAKE HOME», кондитерская мастерская «Вернисаж», отель «Солнце», кондитерская мастерская «Stefany», кондитерский цех «Везувий», «Pop Caf?», кондитер Карабицкий Роман, фабрика вкусной жизни «Мария», кондитерский цех «Гастроном №1». Самой молодой конкурсанткой стала Екатерина Тютрина, которая в 18 лет не побоялась попробовать свои силы в столь важном мероприятии:

«На моем торте изображена Нижняя набережная и памятник основателю города Иркутска – Якову Похабову. Если честно, то я занимаюсь кондитерским мастерством недолго – всего полгода, но решила проявить себя и поучаствовать в этом конкурсе. Конечно, я больше специализируюсь на вкусе, но работа над тортом – неоценимый опыт! Также на моем столе можно продегустировать «красный бархат», домашний зефир, муссовое пирожное и шоколадный торт».

Своими впечатлениями поделилась и директор «PopCafe» Любовь Верхозина:

«Мы не могли не принять участие в таком событии, ведь юбилей города – очень важное и ожидаемое событие для всех иркутян. В течение трех дней мы изготавливали торт, в основу которого легли образы деревянного зодчества Иркутска. Мы попытались отобразить в изделии все достопримечательности нашей Родины: Бабра, Спасскую церковь, Московские ворота, Вечный огонь, озеро Байкал и его обитателей. Сверху торта мы сделали необычные украшения из карамели, символизирующие праздничный фейерверк. В общем, в торте совмещены как исторические, так и современные ценности».

Оценить все работы участников смогло компетентное жюри, в состав которого вошли:

- Ирина Мошкина, кондитер, золотой призер конкурса кондитеров России;
- Василий Фурсов, заместитель начальника административно-хозяйственного центра ВСЖД – филиала ОАО «РЖД»;
- Алексей Нилов, заместитель генерального директора ОАО «Сибэкспоцентр»;
- Ольга Бажина, директор Иркутского областного техникума индустрии питания;
- Борис Чирков, бренд шеф-сети ресторанов «Амстел», «Мамини», «Соломон», президент товарищества ресторанного дела Сибири;
- Галина Саламатова, региональный менеджер по продажам Восточно-Сибирского региона ПАО «Аэрофлот» в г. Иркутске;
- Максим Волынец, представитель потребительского рынка Иркутска;
- Максим Закиров, генеральный директор медиа-группы «Паутина»;
- Татьяна Лебедева, начальник отдела маркетинга компании «Витрина»;
- Рената Ермакова, заместитель директора по профобучению колледжа индустрии питания.

Также состоялась народная дегустация тортов конкурсантов, где все желающие смогли отдать свой голос понравившемуся изделию. Подведение итогов конкурса «Иркутская история» и розыгрыш тортов состоится 29 апреля в 13.00 на сценической площадке павильона № 1 «Сибэкспоцентра».



Новости общественной жизни

Зал для метания ножей открылся в Улан-Удэ

Учебный зал для тренировок по метанию ножей появился в Улан-Удэ. Торжественное открытие состоялось 26 февраля в офисе филиала центра «Воин» в Бурятии, сообщает Восток-Телеинформ со ссылкой на министерство спорта республики.

 
Иркутский хирург бесплатно прооперировал талантливую девочку из Монголии

Доктор Щуко Андрей Геннадьевич, заслуженный врач России, директор клиники микрохирургии глаза в городе Иркутске в прошлом году отдыхал в аймаке Хувсугул в Монголии.

 
В посёлке Зяба появится многофункциональная спортивная площадка

Мэр Братского района, секретарь местного отделения «Единой России» Александр Дубровин с группой специалистов районной администрации во время рабочей поездки побывал на сходе жителей Зябинского муниципального образования.

 
Активисты МГЕР в Усть-Илимском районе провели патриотический урок для школьников

Урок патриотического воспитания провели активисты Усть-Илимского районного отделения «Молодой Гвардии Единой России» совместно с «Боевым Братством СВО Усть-Илимск» и социальным координатором Усть-Илимского филиала фонда «Защитники Отечества» Снежаной Байден.

 
Опальный в России протоиерей Алексей Уминский восстановлен в сане Синодом Вселенского собора

Синод Вселенского (Константинопольского) патриархата восстановил православного священника Алексея Уминского в сане протоиерея, сообщает радиостанция «Серебряный дождь». Теперь святой отец сможет служить в европейских храмах, которые относятся к Константинопольскому патриархату.



 

Леонид Корытный - о проблемах Байкала

Видеосюжеты
Сергей Шмидт: Срок