Горожане продегустировали торты на конкурсе кондитерского мастерства «Иркутская история» в «Сибэкспоцентре»

03.05.2016
Конкурс кондитерского мастерства «Иркутская история», приуроченный к празднованию 355-летия столицы Восточной Сибири, прошел в «Сибэкспоцентре». Мероприятие посетило большое количество иркутян, желающих посмотреть шедевры лучших кондитеров города, и конечно, продегустировать представленные экспонаты.

Конкурс проводился по двум номинациям: «Лучший юбилейный торт» и «Фирменный торт Иркутска». В первой номинации конкурсанты воплотили в жизнь все свои творческие замыслы и любовь к родному городу, вдохновившись красотой и особенной архитектурой Иркутска. Здесь в приоритете был именно внешний вид изделия, поэтому торты получились необычайно яркими, что вызвало немало восторга у зрителей конкурса.

Вторая номинация предполагала создание «регионального» торта, свойственного исключительного для нашего города. Так как здесь оценивались вкусовые качества, то мастера использовали в основном местные лакомства: в торт добавлялись кедровые орехи, брусника, черемуха и много других сладостей.

В конкурсе приняли участие: кондитерская «CAKE HOME», кондитерская мастерская «Вернисаж», отель «Солнце», кондитерская мастерская «Stefany», кондитерский цех «Везувий», «Pop Caf?», кондитер Карабицкий Роман, фабрика вкусной жизни «Мария», кондитерский цех «Гастроном №1». Самой молодой конкурсанткой стала Екатерина Тютрина, которая в 18 лет не побоялась попробовать свои силы в столь важном мероприятии:

«На моем торте изображена Нижняя набережная и памятник основателю города Иркутска – Якову Похабову. Если честно, то я занимаюсь кондитерским мастерством недолго – всего полгода, но решила проявить себя и поучаствовать в этом конкурсе. Конечно, я больше специализируюсь на вкусе, но работа над тортом – неоценимый опыт! Также на моем столе можно продегустировать «красный бархат», домашний зефир, муссовое пирожное и шоколадный торт».

Своими впечатлениями поделилась и директор «PopCafe» Любовь Верхозина:

«Мы не могли не принять участие в таком событии, ведь юбилей города – очень важное и ожидаемое событие для всех иркутян. В течение трех дней мы изготавливали торт, в основу которого легли образы деревянного зодчества Иркутска. Мы попытались отобразить в изделии все достопримечательности нашей Родины: Бабра, Спасскую церковь, Московские ворота, Вечный огонь, озеро Байкал и его обитателей. Сверху торта мы сделали необычные украшения из карамели, символизирующие праздничный фейерверк. В общем, в торте совмещены как исторические, так и современные ценности».

Оценить все работы участников смогло компетентное жюри, в состав которого вошли:

- Ирина Мошкина, кондитер, золотой призер конкурса кондитеров России;
- Василий Фурсов, заместитель начальника административно-хозяйственного центра ВСЖД – филиала ОАО «РЖД»;
- Алексей Нилов, заместитель генерального директора ОАО «Сибэкспоцентр»;
- Ольга Бажина, директор Иркутского областного техникума индустрии питания;
- Борис Чирков, бренд шеф-сети ресторанов «Амстел», «Мамини», «Соломон», президент товарищества ресторанного дела Сибири;
- Галина Саламатова, региональный менеджер по продажам Восточно-Сибирского региона ПАО «Аэрофлот» в г. Иркутске;
- Максим Волынец, представитель потребительского рынка Иркутска;
- Максим Закиров, генеральный директор медиа-группы «Паутина»;
- Татьяна Лебедева, начальник отдела маркетинга компании «Витрина»;
- Рената Ермакова, заместитель директора по профобучению колледжа индустрии питания.

Также состоялась народная дегустация тортов конкурсантов, где все желающие смогли отдать свой голос понравившемуся изделию. Подведение итогов конкурса «Иркутская история» и розыгрыш тортов состоится 29 апреля в 13.00 на сценической площадке павильона № 1 «Сибэкспоцентра».

-

Новости общественной жизни

О важности внутренней опоры и способах борьбы с тревожностью рассказали авторы курса «Детокс личности»

Уровень тревожности россиян за последнюю неделю вырос почти в два раза. По результатам исследования фонда «Общественное мнение» (23–25 сентября 2022 года) 69% респондентов ответили, что испытывают «тревожное настроение», и только 26% опрошенных чувствуют себя спокойно. Еще в середине сентября ответы об эмоциональном состоянии были совсем другие.

 
Монголия готова выдавать вид на жительство всем желающим россиянам

Власти Монголии готовы выдавать вид на жительство всем желающим гражданам России. Об этом заявил начальник отдела иммиграционного агентства Монголии Н. Ууганбаяр, сообщает ARD.

 
За десять дней в Бурятии зарегистрировано более тысячи браков

За десять дней с 22 сентября по 1 октября органами ЗАГС Бурятии составлено 1319 записей актов о заключении брака. Это 25% от общего количества браков за 2021 года, пишет Восток-Телеинформ со ссылкой на Управление ЗАГС республики.

 
133 потерявшихся человека с начала года помогли вернуть домой сотрудники Сбера

В рамках проекта «Островок безопасности» сотрудники Сбера с начала 2022 года помогли вернуть в семьи 133 потерявшихся человека, сообщает пресс-служба банка. Преимущественно это пожилые люди – 95 человек.

 
Всероссийский день ходьбы состоялся в Иркутской области

30 муниципальных образований Иркутской области приняли участие во Всероссийском дне ходьбы, который состоялся 1-2 октября, сообщает минздрав региона.



 

Видеосюжеты
Сергей Шмидт: Срок