Онлайн-конкурс на самое экологичное блюдо «Е-да!» состоялся в Иркутской области

По инф ИА Телеинформ   
19.01.2022 08:55

В Иркутской области состоялся конкурс на самое экологичное блюдо «Е-да!». В нем приняли участие 25 блюд от 16 поваров-любителей. Организатор конкурса – благотворительный фонд «Подари Планете Жизнь».

Как сообщает пресс-служба фонда, первое  место было присуждено семейной команде «Природная мастерская семьи Синкевич» за комплексный подход и особенно кедровый коктейль. Второе место разделили Ольга Ерёмина с соусом «Песто» и Валентина Силантьева с цукатами из тыквы. Победу в категории «Дети» одержала Надежда Бадаева из поселка Куреть Ольхонского района за использование местных продуктов. Также были распределены специальные и поощрительные призы.

Главными критериями для оценки блюд были: приготовление по местным рецептам, максимальное использование местных продуктов (т.е. с небольшим углеродным следом), форма подачи (без использования разовой посуды), способ приготовления (с минимальными затратами электроэнергии).

Конкурс проходил в онлайн-формате. В феврале 2022 года конкурс пройдет уже в оффлайн формате в рамках Зеленого Конгресса.

Партнеры конкурса – Товарищество ресторанного дела в Сибири, ГК «Слата», Ассоциация участников развития отрасли пищевых недревесных и лекарственных лесных ресурсов «Дикоросы». Проект реализуется c использованием гранта президента Российской Федерации, предоставленного Фондом президентских грантов.

ИА Телеинформ

Новости экологии

Ёлки в Иркутске обрабатывают химикатами для защиты от рубки

В Иркутске проходит ежегодная предновогодняя операция «Ель» – в этом году подрядные организации обработают 3600 хвойных деревьев на 106 общественных пространствах города, сообщает пресс-служба мэрии.

 
На Байкале рысь напала на домашнюю кошку

Вблизи Порта Байкал в Слюдянском районе рысь напала на кошку. Как сообщает пресс-служба ГУ МВД по Иркутской области, около 22 часов 13 декабря в полицию очевидец сообщил, что вблизи поселка бродит рысь.

 
Убившего пять косуль браконьера задержали в Эхирит-Булагатском районе

В Эхирит-Булагатском районе поймали браконьера, убившего пять косуль. Как сообщает пресс-служба ГУ МВД по Иркутской области, о незаконной охоте вблизи села Харат сообщил охотоинспектор.

 
Застрявшую в заборе косулю спасли в иркутском СНТ

Инцидент с участием дикой косули произошел на территории одного из садоводческих товариществ Иркутска. Животное застряло в металлическом заборе, сообщает пресс-служба регионального охотнадзора.

 
Космомониторинг охватывает 54% лесов в Иркутской области

В Иркутской области продолжается работа по выявлению и пресечению фактов незаконных рубок леса с использованием дистанционного космического мониторинга.

 

Видеосюжеты
Сергей Шмидт: Срок