Онлайн-конкурс на самое экологичное блюдо «Е-да!» состоялся в Иркутской области

По инф ИА Телеинформ   
19.01.2022 08:55

В Иркутской области состоялся конкурс на самое экологичное блюдо «Е-да!». В нем приняли участие 25 блюд от 16 поваров-любителей. Организатор конкурса – благотворительный фонд «Подари Планете Жизнь».

Как сообщает пресс-служба фонда, первое  место было присуждено семейной команде «Природная мастерская семьи Синкевич» за комплексный подход и особенно кедровый коктейль. Второе место разделили Ольга Ерёмина с соусом «Песто» и Валентина Силантьева с цукатами из тыквы. Победу в категории «Дети» одержала Надежда Бадаева из поселка Куреть Ольхонского района за использование местных продуктов. Также были распределены специальные и поощрительные призы.

Главными критериями для оценки блюд были: приготовление по местным рецептам, максимальное использование местных продуктов (т.е. с небольшим углеродным следом), форма подачи (без использования разовой посуды), способ приготовления (с минимальными затратами электроэнергии).

Конкурс проходил в онлайн-формате. В феврале 2022 года конкурс пройдет уже в оффлайн формате в рамках Зеленого Конгресса.

Партнеры конкурса – Товарищество ресторанного дела в Сибири, ГК «Слата», Ассоциация участников развития отрасли пищевых недревесных и лекарственных лесных ресурсов «Дикоросы». Проект реализуется c использованием гранта президента Российской Федерации, предоставленного Фондом президентских грантов.

ИА Телеинформ

Новости экологии

Любительский лов омуля разрешен на Байкале с 1 февраля

С 1 февраля и до распаления льда на Байкале разрешен любительский лов омуля с использованием бормашовой уды, в том числе и на специально отведённых участках акватории Забайкальского национального парка.

 
Высокие экостандарты: в Иркутске состоялось вручение Знаков экологической культуры

Правительство Иркутской области провело церемонию награждения победителей пятого конкурса на получение Знака экологической культуры. Сбер выступил в роли одного из учредителей мероприятия, сообщает пресс-служба компании.

 
Сергей Тен: будем жестко контролировать реализацию нацпроекта «Экологическое благополучие» в Байкальском регионе

В Государственной думе РФ прошло первое в 2025 году заседание межфракционной рабочей группы «Байкал», сообщает пресс-служба депутата Госдумы Сергея Тена.

 
150 нарушений в сфере защиты биоресурсов и рыбалки выявили за год в Иркутской области

В 2024 году прокурорами в отрасли рыбной ловли в Иркутской области были выявлены более 150 нарушений закона, с целью их устранения внесено 28 представлений, в суды предъявлено свыше 60 исков, по требованию прокуроров к дисциплинарной и административной ответственности привлечены 30 должностных лиц.

 
Проверка готовности поселений к пожароопасному периоду стартовала в Иркутской области

В поселке Усть-Ордынский состоялось выездное заседание региональной комиссии по предупреждению и ликвидации чрезвычайных ситуаций и пожарной безопасности, на котором обсуждался вопрос подготовки округа к предстоящему пожароопасному периоду.

 

Сергей Шмидт - серия колонок

Видеосюжеты
Сергей Шмидт: Срок