Онлайн-конкурс на самое экологичное блюдо «Е-да!» состоялся в Иркутской области

По инф ИА Телеинформ   
19.01.2022 08:55

В Иркутской области состоялся конкурс на самое экологичное блюдо «Е-да!». В нем приняли участие 25 блюд от 16 поваров-любителей. Организатор конкурса – благотворительный фонд «Подари Планете Жизнь».

Как сообщает пресс-служба фонда, первое  место было присуждено семейной команде «Природная мастерская семьи Синкевич» за комплексный подход и особенно кедровый коктейль. Второе место разделили Ольга Ерёмина с соусом «Песто» и Валентина Силантьева с цукатами из тыквы. Победу в категории «Дети» одержала Надежда Бадаева из поселка Куреть Ольхонского района за использование местных продуктов. Также были распределены специальные и поощрительные призы.

Главными критериями для оценки блюд были: приготовление по местным рецептам, максимальное использование местных продуктов (т.е. с небольшим углеродным следом), форма подачи (без использования разовой посуды), способ приготовления (с минимальными затратами электроэнергии).

Конкурс проходил в онлайн-формате. В феврале 2022 года конкурс пройдет уже в оффлайн формате в рамках Зеленого Конгресса.

Партнеры конкурса – Товарищество ресторанного дела в Сибири, ГК «Слата», Ассоциация участников развития отрасли пищевых недревесных и лекарственных лесных ресурсов «Дикоросы». Проект реализуется c использованием гранта президента Российской Федерации, предоставленного Фондом президентских грантов.

ИА Телеинформ

Новости экологии

Две группы браконьеров за сутки задержали в УОБО

Полицейские за сутки задержали две группы предполагаемых браконьеров в Эхирит-Булагатском районе. Оперативники обнаружили оружие и туши пяти косуль в машинах подозреваемых.

 
Эн+ восстановила в Сибири лес на территории в две тысячи гектаров

Вот уже более двух десятков лет угольный дивизион энергохолдинга Эн+ активно занимается восстановлением земель в Сибири. За это время специалисты компании смогли вернуть к жизни свыше 3,5 тысяч гектаров территорий — это площадь, сопоставимая с пятью тысячами футбольных полей.

 
Календарная зима в Иркутской области была теплой и малоснежной

Метеоролог рассказала о климатических итогах календарной зимы и климатическом портрете наступившей весны в Иркутской области.

 
В Иркутске выявили превышение ПДК вредных веществ

Во Втором Иркутске в районе улицы Шпачека в воздухе превышена предельно допустимая концентрация вредных веществ.

 
В Бурятии диким северным оленям наденут спутниковые ошейники

В Бурятии Байкальский заповедник, при поддержке Фонда «Озеро Байкал» и Фонда «Мир Вокруг Тебя», инициирует программу по охране хамар-дабанской популяции лесного подвида северного оленя.

 

Владислав Толстов - книжный рецензент

Видеосюжеты
Сергей Шмидт: Срок