Онлайн-конкурс на самое экологичное блюдо «Е-да!» состоялся в Иркутской области

По инф ИА Телеинформ   
19.01.2022 08:55

В Иркутской области состоялся конкурс на самое экологичное блюдо «Е-да!». В нем приняли участие 25 блюд от 16 поваров-любителей. Организатор конкурса – благотворительный фонд «Подари Планете Жизнь».

Как сообщает пресс-служба фонда, первое  место было присуждено семейной команде «Природная мастерская семьи Синкевич» за комплексный подход и особенно кедровый коктейль. Второе место разделили Ольга Ерёмина с соусом «Песто» и Валентина Силантьева с цукатами из тыквы. Победу в категории «Дети» одержала Надежда Бадаева из поселка Куреть Ольхонского района за использование местных продуктов. Также были распределены специальные и поощрительные призы.

Главными критериями для оценки блюд были: приготовление по местным рецептам, максимальное использование местных продуктов (т.е. с небольшим углеродным следом), форма подачи (без использования разовой посуды), способ приготовления (с минимальными затратами электроэнергии).

Конкурс проходил в онлайн-формате. В феврале 2022 года конкурс пройдет уже в оффлайн формате в рамках Зеленого Конгресса.

Партнеры конкурса – Товарищество ресторанного дела в Сибири, ГК «Слата», Ассоциация участников развития отрасли пищевых недревесных и лекарственных лесных ресурсов «Дикоросы». Проект реализуется c использованием гранта президента Российской Федерации, предоставленного Фондом президентских грантов.

ИА Телеинформ

Новости экологии

Машина сбила косулю на Байкальском тракте

Автомобиль сбил косулю на Байкальском тракте в Прибайкальском национальном парке недалеко от поселка Никола Иркутского района 17 апреля. О повреждениях авто ничего не известно: водитель сбежал с места аварии.

 
Развитие экокультуры среди населения Иркутской области обсудили на молодежном экологическом форуме

Третий всероссийский молодежный экологический форум «ЭкоМолодежь-2024» прошел в Иркутске в центральном офисе Байкальского банка, сообщает пресс-служба Сбера.

 
Медведи проснулись в Баргузинском заповеднике

Первые в 2024 году следы косолапого в Баргузинском заповеднике были обнаружены в середине апреля, недалеко от полевой базы «Давша», сообщает пресс-служба «Заповедного Подлеморья».

 
Рослесхоз: Иркутская области готова к пожароопасному сезону

В Иркутской области завершила работу комиссия Рослесхоза под председательством заместителя начальника Департамента лесного хозяйства по Сибирскому федеральному округу Юрия Иванько.

 
Объем незаконных рубок леса в Иркутской области за пять лет снизился в 15 раз

В Иркутской области с 2019 по 2023 годы снизились все показатели по незаконной заготовке древесины – количество таких случаев, объем рубок и причиненный ущерб. Об этом сообщает пресс-служба регправительства.

 

Владислав Толстов - книжный рецензент

Видеосюжеты
Сергей Шмидт: Срок