В одном из ресторанов японской кухни в Иркутске готовили роллы с просроченным рисом

Ольга Шарипова

15.10.2012 21:38

Управление регионального Роспотребнадзора выявило нарушения в работе одного из ресторанов японской кухни в Иркутске. В частности, специалисты ведомства установили, что не соблюдается технология приготовления блюд. Так, при изготовлении роллов использовался отварной рис, оставшийся с предыдущего дня изготовления, с истекшим сроком годности. Также были выявлены нарушения санитарных требований при оценке качества изготавливаемых блюд и допуска блюд к выдаче. Все взятые на анализ пробы не отвечают требованиям безопасности по микробиологическим показателям.

При этом установлено, что изготовление кулинарной продукции в ресторане доставки ООО «Суши-Студио» производится с соблюдением санитарных требований и технологической поточности, предъявляемых к данному виду деятельности. Имеется необходимый набор производственных и складских помещений. Нарушений требований товарного соседства при хранении сырья и готовой продукции не выявлено. Имеются сопроводительные документы на пищевое сырье. Нарушений по срокам годности и условий хранения не выявлено.

Проверка ресторана была внеплановой, ее организовали на основании поступившей жалобы от клиента заведения.

За выявленные нарушения в отношении юридического лица ООО «Суши-Студио» возбуждено административное дело, санкция которого предусматривает штраф от 300 до 600 тысяч рублей. Материалы проверки переданы в арбитражный суд и в следственный комитет для дачи правовой оценки.

Руководителю ресторана выдано представление об устранении причин, способствующих административному правонарушению. Выполнение представления находится на контроле.

По сообщению пресс-службы управления Роспотребнадзора по Иркутской области

Последние публикации

Видеосюжеты

Сергей Шмидт: Срок

Next Prev

Уроки советского

Я давным-давно живу в соответствии с мудрым принципом, подсказанным одним старшим товарищем: «Если ты не можешь ничего изменить, ты должен попытаться хотя бы понять». У меня даже футболка с этими словами есть, специально заказал и надеваю, если предстоит общение с какими-нибудь фрустрированными по политике балагурами.

Борец с ветряными иблисами

Перелома на полях сражений за минувший месяц не произошло – ни решительного, ни коренного. Позволю себе, чуть ли не в первый раз за боевой год, написать о делах внутренних, а не боевых и внешнеполитических. Репертуар внутриполитических тем у нас не такой уж богатый и, на мой вкус, одна из...

Рождение нации из грохота пушек

Год минул. В Лужниках состоялось хоровое пение Цоя. Я немного удивился, что пели «Группу крови». Думал, что «Звезду по имени Солнце» с необходимыми правками:

Танки идут ромбом

Январская история с «Леопардами» – довольно интересный сюжет, как на тему замысловатости политической жизни в демократиях, так и на тему взаимодействия внутренней и внешней политики. Канцлер Шольц по причинам, которые могут быть самыми разными, танки Украине давать не хотел. Но министр иностранных дел его правительства – госпожа Анналена Бербок, которую...

Знак беды — знак вопроса

Видит бог, я из тех мелких жуликов от гуманитаристики, прячущихся под якобы солидной вывеской «политолог», что совершенно не стесняются полного провала своей аналитики и прогнозов. В моей «политологической» жизни таких суперпровалов было два и 2022-й год один из них. Моя годичной давности уверенность в том, что никакого перевода отношений России...

ПОГОДА В ИРКУТСКЕ

Новости органов власти

Новости компаний