Врач: лучше покупать целую курицу, а не фарш

Россиянам рассказали, в чем преимущество покупки целой курицы вместо фарша.

Врач-диетолог Маргарита Королева прокомментировала исследование Роскачества, эксперты которого нашли в курином фарше, продаваемом на прилавках российских магазинов, сальмонеллы и другие бактерии.

По мнению медика, заражение большого количества фарша могло случиться в результате нарушения температурного режима. Так, в жару бактерии очень быстро попадают в фарш. В связи с этим Королева советует не покупать фарш на развалах и отдавать предпочтение целой курице, чтобы дома самостоятельно ее разделывать.

«Чтобы можно было приготовить и котлеты, и сварить первое блюдо, и использовать его в вареном или запеченном виде», — сказала диетолог, сообщает «Общественная служба новостей». Тем, кто приобрел мясной фарш, в безопасности которого нет уверенности, диетолог рекомендует хорошо проварить или прожарить продукт, чтобы «убить большую часть штаммов имеющихся патогенных бактерий для того, чтобы он стал безопасным».

• Хотите дать полезный совет от своего лица? Условия по ссылке