Новости пищевой сферы

В середине мая волгоградский «Экспоцентр» будет принимать выставку «Мир вкуса. Май 2024». Среди экспонируемых позиций: продукты питания, молочная продукция, мясные и колбасные изделия, детское питание и многое другое. Мероприятие проводится с 2017 года.

Основа производства продуктов питания – технические условия. Они являются аналогом ГОСТа и определяют нормы каждого этапа производства. Также ТУ позволяют вести контроль качества продукции на любом этапе. От правильной разработки ТУ может зависеть финансовый успех компании, потому что современный рынок пестрит некачественной продукцией и потребительская аудитория становится все более внимательной и придирчивой при выборе товаров. Существует, к слову, база технических условий. С ее помощью можно получить ТУ на разного рода продукцию.

В российской столице открылись ярмарки выходного дня. Они находятся рядом с домами, возле станций метро и остановок общественного транспорта. С этого года ярмарки, находящиеся в теплых павильонах, будут работать круглогодично. Представлены на ярмарках продукты из больше чем 40 российских регионов. Качество продукции контролируется, на месте работают передвижные лаборатории. У жителей столицы самыми востребованными продуктами названы овощи и фрукты, рыба и мясная продукция.

В некоторых городах есть свой гастрономический бренд. Например, тульский пряник или коломенская пастила. Вот и в Луховицах Московской области имеется стремление создать городу бренд. В продуктовом арсенале населенного пункта имеются огуречное варенье, мармелад и зефир из огурца. А теперь будет ещё и пряник ручной работы с огуречным вареньем. Может именно он и станет гастрономическим брендом этого города?

Существуют пищевые привычки, которые могут продлить жизнь. Например, из-за стола лучше выходить, ощущая лёгкое чувство голода. И ещё важно никогда не переедать. Важная часть диеты – присутствие растительного белка: сои, чечевицы, фасоли. Многие долгожители мясо употребляют не часто, делают это примерно пять раз в месяц. А ещё, обращая внимание на питание, нужно уделять время физическим нагрузкам. И не обязательно это посещение тренажерного зала. Можно просто работать по дому, заниматься активными делами в саду и на огороде или много ходить пешком.

Один из игроков российского пищевого рынка собирается заняться под Красноярском переработкой масличных.