Тематическое меню: ВАМ ИНТЕРЕСНЫ...
Региональное меню: ЧТО ПРОИСХОДИТ...
Проекты и публикации
Байкальский центр пресс-релизов
Объявления и реклама

Призрак кризиса и ностальгия по настоящему: в Иркутске завершилась выставка «Сибпродовольствие. Упаковка. Оборудование»
Надежда Зайцева, «Сибэкспоцентр»   
17.04.2015 20:10
Ежегодная выставка «Сибпродовольствие. Упаковка. Оборудование» 11 апреля завершилась в иркутском «Сибэкспоцентре». В ней приняли участие более 70 компаний из Приангарья, Красноярска, Новосибирска, Алтайского края, Барнаула, Томска, Бурятии, Москвы и Московской области и других регионов России. Также участниками выставки стали компании из Белоруссии, Китая и Монголии. Журналист Надежда Зайцева приготовила о событии материал «Призрак кризиса и ностальгия по настоящему».

Не обнаружив на выставке «Сибпродовольствие. Упаковка. Оборудование» известных иркутских продуктовых фирм, посетители «Сибэкспоцентра», где ежегодно проходит популярное мероприятие, забеспокоились: «Видимо, не выстояли в кризис, проблемы у них, только бы у нас в области дефицита провизии не было…». И это еще одно подтверждение тому, что выставочный центр – серьезная тестовая площадка, где умонастроения, умозаключения, региональные приоритеты, связи и тренды проявляются так же, как «в капле воды отражается Вселенная».

Привыкли за много лет посетители «народной выставки» – как её успели окрестить – к пышному празднику, сибирскому изобилию, богатому разнообразию и обязательным новинкам. Отклонение от привычного вызывает домыслы, как отсутствие больших политиков на экране несколько дней. Стало быть, выставка, помимо своей функциональной задачи, несет на себе социально-политическую нагрузку. Она – подтверждение стабильности, благополучия, развития и продовольственной безопасности региона. А поскольку призрак кризиса бродит в СМИ и умах, то и на выставке он проявлялся потребностью убедиться, что всё у нас с продовольствием по-прежнему: вынь, да положь привычное!

В большинстве своём так оно и было: «Саянский бройлер» заполнял сумки посетителей враз. По всему видно было, что продукция популярна, домочадцами проверена и свежачок, специально подготовленный к сроку, покупали впрок - на дворе-то была Страстная неделя и к Светлому Христову Воскресению собирались накрывать щедрый стол.

Иркутский хлебозавод так и совсем готовил православных к празднику: освященные по настоящему обряду прямо в цехах куличи красовались в ряд, заставляя подумать о душе, а не только хлебе насущном. Апофеозом стал семинар-шоу по росписи куличей и желающие смогли забрать с собой к празднику эксклюзивный. Верный себе Иркутский хлебозавод предложил всю палитру своих сортов, особо полезных ржаных, и подготовил презентацию брошюры «Хлеб нашей Победы». Хлеб – не просто продовольствие, это – жизнь и история.
История пронизывает и саму выставку, ведь все, что с продовольствием связано, не может быть в стороне от текущих процессов.
Импортозамещение – это вызов и зов Союза предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности Иркутской области включиться в этот особо важный процесс. Прежде всего вспомнить хорошо забытое старое: в регионе в 70-е годы прошлого века выпускали в больших объемах твердые сыры популярных сортов - «Горный» «Голландский», «Швейцарский». Но оборудование давно устарело и сыропригодного молока нынче не достаёт – своего, собственного, произведенного в Иркутской области. Так же, как мяса говядины, сырья для кондитерских изделий, полипропиленовой и картонной упаковки, трубопроводов и запорной арматуры для молочного производства, а главное – быстро изнашиваемых деталей для сельхозтехники.

Нет, всё это, конечно, есть, но импортного производства. А сколько это нынче стоит, страшно вслух сказать, и к тому же санкции никто не отменял. Получается прямо по знаменитой формуле, что «спасение утопающих – дело рук самих утопающих», вот и взялись, что называется, с места – в карьер, подтверждая еще одно наше «железное» правило: пока гром не грянет… В самом деле, чего было морочиться, когда мир открыт, все друг с другом связаны при четком разделении труда. Кризис дал повод доказать, что «мы сами с усами». И ведь не впервой - докажем, подтвердив еще одну народную мудрость: не было бы счастья… Народ знает, что говорит, и президент на прямой линии подчеркнул то же самое значение кризиса для развития импортозамещения. И минсельхоз Иркутской области заявил сразу на открытии выставки, что имеет на то большие планы, про реализацию которых мы узнаем уже на следующей. А «Сибпродовольствие» стало ещё одним обращением к отечественному производителю, чтобы откликнулись заинтересованные и процесс дальше пошел.

«Сшивание» производителей друг с другом – одна из основных выставочных функций - осуществляется прямо на глазах.

– Вы будете поставлять нам молоко в тетрапаках с консервантами? – почувствовала я себя борцом за здоровое питание у стенда белорусского молочно-консервного комбината.

– Да что вы, наше молоко больше пяти суток не хранится, а вот излишки, переработанные в сухие сливки, молоко, а также замороженный творог, масло, сыры поставлять будем – контракты подтвердили и заключили. Качество – это наша гордость.

Таких гордых – в хорошем смысле – на выставке «Сибпродовольствие» всегда бывает много. Посетители и стремятся сюда узнать и купить для дома, для семьи натуральное, без «химии» и хорошо бы по ГОСТу – ностальгия по-настоящему, характерному для продукции ушедших времен, выражается откровенно – как только попадается на глаза эта советская аббревиатура, предпочтение отдается товару с клеймом – здоровье дороже. В прямом смысле – потому что БАДы, каждый раз представляемые на выставке для печени, селезенки, желудка, могут существенно повлиять на семейный бюджет и напомнить золотое правило: мы то, что мы едим.

Даже в национальном плане. Во всяком случае, мастер-классы лучших кулинаров города и национально-культурных центров, организованные «Сибэкспоцентром» и АНО «Товарищество ресторанного дела в Сибири», разделили и сблизили всех участников «Гастрономического путешествия по странам мира». Мастера представляли блюда, а пробовали все, кто хотел и кто успел – в 10 минут разошлось все, что готовилось с душой и национальными особенностями два часа.

– Вот интересно, – ударилась в философию одна из посетительниц, – литовские участники даже флаг свой на стол поставили, чтобы подчеркнуть свою принадлежность. Почему у нас такой потребности нет?

Да отчего же? Правда, мы свой флаг всегда размещаем по-крупному – на Эвересте и Северном полюсе, на рейхстаге, в конце концов. Приближение дня Великой Победы ощущалось в дни работы выставки каждый день – мастер-класс «Мы помним…» Иркутский техникум индустрии питания посвящал весне 45-го года.

Свыше 14 тысяч посетителей побывало в «Сибэкспоцентре» за дни работы выставки «Сибпродовольствие. Упаковка. Оборудование». А это значит, что об экспонентах, которых на этот раз было уже 70, получили представление как минимум в два раза больше людей, потому что безотказно работают социальные сети под названием «сарафанная молва».

…Выходя из «Сибэкспоцентра», я остановилась у мобильного курятника, оценив живой маркетинговый ход – петух в подарок! Подарок чинно клевал зерно, изредка кудахтал и чаровал непосредственностью и красотой окраса павловской породы. Что тут скажешь: креативная у нас порода – импортозамещение на следующей выставке «Сибпродовольствие» непременно это покажет.

Новости компаний

Алюминий «РУСАЛа » становится «зеленым»

Для борьбы с глобальным потеплением миру необходимо переходить на производство зеленого алюминия, пишут «Ведомости». Издание отмечает, что мировым лидером по выпуску такого металла стал «РУСАЛ».
 
Сотрудники промплощадки БрАЗа рассказали школьникам о волонтерстве

Лаборант службы качества БрАЗа, активист Молодежного совета Елена Савченко и депутат городской Думы Братска Елена Никифорова провели для третьеклассников школы №16 информационный урок на тему волонтерской деятельности. А также предложили ребятам провести совместную акцию.
 
Панели, произведенные из алюминия БрАЗа, украсили московское метро «Пыхтино»

Декоративные панели из металла, произведенного на Братском алюминиевом заводе, использовались при отделке станции «Пыхтино» Солнцевской линии метро в Москве, которую открыли в прошлом году.
 
Сотрудникам промплощадки БрАЗа вручили Почетные грамоты Заксобрания

Почетные грамоты Законодательного Собрания Иркутской области торжественно вручены на заседании Думы Братска пятерым братчанам. В числе удостоенных награды трое сотрудников промплощадки Братского алюминиевого завода.
 
Пожилых иркутян учат пользоваться электронными сервисами Энергосбыта

Энергетики вновь пришли к старшему поколению, чтобы обучить слушателей курсов «Бабушка онлайн» работе в сервисах заочного обслуживания компании.
Метки:
 
Последние публикации

Сергей Шмидт - серия колонок

Видеосюжеты
Сергей Шмидт: Срок