От варенья из сосновых шишек до огурдыни – в иркутском «Сибэкспоцентре» прошла выставка «Сад. Огород. Загородный дом»

Надежда Зайцева, «Сибэкспоцентр»   
03.09.2017 16:46
В Иркутске в конце августа прошла выставка «Сад. Огород. Загородный дом». О варенье из сосновых шишек и будущем сибирской чурчхелы – в материале журналиста «Сибэкспоцентра» Надежды Зайцевой.

Когда демонтируют выставку «Сад. Огород. Загородный дом» в «Сибэкспоцентре», становится грустно: жаль расставаться с этим буйством красок, урожайным изобилием, а главное – тем импульсом любви, который исходит от каждой экспозиции, созданной с вдохновением и благодарностью к земле и ее неистощимой щедрости.

А сотворчество с самой Природой – это вообще особый кураж, который можно наблюдать на выставке с нескрываемым удовольствием. Ну, где вы еще найдете огурдыню или лук-чеснок рокамболь в «одном флаконе»? Дивные плоды пробуждают страсть к эксперименту – а вырастет ли это чудо у меня? – и слегка настораживают: а где границы дозволенного в лаборатории природы, не родится ли какой-нибудь мутант, от которого греха не оберешься? Но это, вероятно, думалось под воздействием фантастических фильмов и книг.

А под воздействием любви повырастали такие дыни, тыквы, помидоры и огурцы с кабачками, что бывалым рыбакам улов подобных размеров не снился.  Что там карета для Золушки – перед вами такая тыква, что в нее вместился бы целый зоопарк. Из кабачков, к примеру, умелицы сделали кокетливую нерпу, Веселого Роджера-зайку, конечно же, Мишку и потешную Сову. «А перец, посмотрите, какой у нас вымахал перец!» – откровенно гордились плодами дачных достижений приверженцы садово-огородного труда.

Таких на самом деле в нашем регионе много, почти 70 процентов населения региона, потому и не зарастает за все 17 лет работы выставки к «Сибэкспоцентру» народная тропа. Уйти отсюда с торчащим саженцем из пакета – святое дело. Иной раз казалось, что растения сами передвигаются по площади, поскольку почти каждый посетитель нес за собой желанный куст.

Растет спрос, увеличивается число предложений. Ну разве можно не посадить у себя жимолость с названием «Сластена» или смородину «Кураж», а еще настоящую ароматную дыню! Я попробовала. Вкус – специфический и ее хочется много съесть, безо всяких опасений набраться лишних нитратов и пестицидов.

Вообще-то на выставке давний культ органического земледелия – информации по этой части сторонники всегда находят очень много, а также консультаций, мастер-классов и необходимых семян. Что касается вишни, про нее расписали всю историю от саженца до вина – ну чем не кубанская проза жизни, органично вошедшая в сибирский край.  Откровенно потеплевший климат любителям южных растений тоже идет на пользу. А благодаря селекционным достижениям Иркутского городского клуба садоводов и опытников имени Августа Карловича Томпсона абрикосами, персиками, грушами, виноградом и арбузами уже давно никого не удивишь.

Расползаются южные растения по сибирским склонам и грядкам, а ежегодная выставка в «Сибэкспоцентре» тому очень способствует. Думается, что и чурчхела только из черноплодно-рябиновой пастилы и кедрового ореха тоже скоро станет сибирячкой. А пока она исключительно восточная и вместе со свежими приправами в мясные блюда, курицу, маринады и супы собирала на выставке охочую до пикантно-острых вкусов очередь.

Появление на выставке уже матерых производителей дикоросов тоже, кстати, берет свое начало с выставки. Здесь в свое время было заявлено о государственной поддержке такого рода предпринимательства, здесь же впервые заявили многие о себе. Куйтунские предприниматели теперь участвуют в каждой совпадающей по теме выставке. Рыжиковое масло, в разных вариациях кедровый орех, вяленые лесные ягоды, иван-чай набирают спрос и обороты.

– Кто иван-чай пьет, тот сто лет проживет, – приговаривает за бойкой торговлей усть-илимский предприниматель.  У других участников выставки тоже богатый дикорастущий ассортимент и нельзя устоять от соблазна отведать варенье из сосновых шишек или черемухи, конфитюр из одуванчиков. Это и полезно, и романтично, только дорого.

– Поллитровая банка 500 рублей!

– А вы попробуйте собрать такие вот сосновые мини-шишки, как надо!

Здоровье дороже, и этот закон действует на посетителей «Сибэкпоцентра» безукоризненно. Копорский чай – из ферментированных листьев кипрея узколистного, – разнотравный мед, вяленые ягоды, сиропы, живица кедровая и прочие продукты расходятся как горячие пирожки, заставляя вспомнить, что новое – это хорошо забытое старое. Как, к примеру, отжимали масло из ореха дубовым прессом, хранили только в стеклянной посуде, но не в пластике.

Когда-то это была просто еда, а нынче – почти лекарство. По этой части на выставке каждый год новый участник, переход на травяные настойки, старинные рецепты – это на злобу дня. Нынче время такое – когда и клонирование органов, и рецепты времен Гиппократа, Авиценны и Парацельса в ходу.

Областная программа поддержки садоводческих хозяйств – тоже на слуху. Этой теме посвящалось заседание координационного совета при губернаторе Иркутской области, прошедшее в деловой программе выставки. Дороги к садоводческим хозяйствам, транспорт, электроснабжение, вопросы безопасности и медицинской помощи на повестке дня, и то, что уже сделано в рамках программы развития сельского хозяйства, где есть раздел по «созданию условий для развития садоводческих, огороднических и дачных некоммерческих объединений граждан» будет иметь продолжение и по заданию губернатора в удвоенном размере.

Субсидии, которые были выделены в виде грантов, составляли 5 миллионов рублей, а сейчас для решения вышеперечисленных вопросов можно будет получить 10. Потому что садово-огородные участки – это не только пышный урожай и радостный цвет, это реальный вклад в продуктовую безопасность региона.

А когда есть хлеб, этому всегда сопутствует песня. Это правило на выставке «Сад. Огород. Загородный дом» не нарушалось никогда. Выступления народных коллективов, праздничное награждение лучших приусадебных хозяйств области всегда сопутствует демонстрации удивительных плодов и цветочных экспозиций.



Новости общественной жизни

«Супермоделью Вселенной» стала россиянка, замаскированная под москвичку

В столице Малайзии Куала-Лумпуре прошел финал международного конкурса красоты «Супермодель Вселенной — 2023». Победу в нем одержала россиянка Ирина Кирсанова.

 
Отделение «Молодой Гвардии Единой России» открыли в Свирске

Иркутское региональное отделение «Молодой Гвардии Единой России» пополнилось ещё одним местным отделением, сообщает пресс-служба ИРО ЕР.

 
Автобус подарил РУСАЛ Центру единоборств «Сокол» в Братске

Свой транспорт появился у Братского Центра спортивных единоборств «Сокол». Автобус, специально оборудованный для перевозки детей и рассчитанный на 34 пассажира, приобрела компания РУСАЛ.

 
Звездой РУСАЛ ФестивAL #Наука в Братске стал робопёс Боксит

В Братске успешно прошел РУСАЛФестивAL #Наука. Его участниками стали более двух тысяч человек. В течение дня интерактивные локации демонстрировали научные открытия из разных сфер и времен. А на входе гостей встречал жизнерадостный робопес Боксит, покоривший буквально всех от мала до велика.

 
Компания Carlsberg отбирает у «Балтики» право на производство своего пива

Датская компания Carlsberg Group отозвала у российской «Балтики» лицензию на производство и продажу пива брендов, принадлежащих группе.

 

История Оксаны Костиной, художественная гимнастика

Видеосюжеты
Сергей Шмидт: Срок