"Светящаяся" селедка пугает жителей Приангарья |
| Ольга Шарипова | |||||||||||||||
| 29.01.2016 13:15 | |||||||||||||||
|
В управление Роспотребнадзора по Иркутской области поступают жалобы на качество продаваемой селедки, точнее на так называемое свечение органов рыбы.
Как сообщает пресс-служба ведомства, феномен свечения известен науке как биолюменисценция (фосфоросценция) и наиболее распространен среди некоторых видов морских бактерий. Существует несколько видов бактерий, способных вызывать свечение. Свет, испускаемый различными бактериями, варьируется как по силе, так и по цвету, некоторые из них так ярко светятся, что их света достаточно для фотографирования. Употребление в пищу мяса «светящейся» рыбы не вызывает заболеваний у человека и животных. Наукой на сегодня описаны патогенные (болезнетворные) светящиеся бактерии только в отношении низших животных – морских рачков. В естественных условиях светящиеся бактерии активно поглощаются зоопланктоном, который в свою очередь составляет наибольший удельный вес в рационе питания селедки. Бактерии, попавшие таким образом во внутренние органы, некоторое время продолжают свечение, при этом так называемая «светящаяся» селедка, как уверяют в Роспотребнадзоре, полностью пригодна в пищу и безопасна для здоровья.
Метки: |
Регистрационный номер: ИА № ФС 77 - 75720; регистрирующий орган: Федеральная служба по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Оферта об оказании платных услуг
Политика в отношении обработки персональных данных ООО «БайкалТелеИнформ»
