Кулинарный цех в Улан-Удэ закрыт на три месяца из-за нарушений санитарных норм

Восток-Телеинформ   
16.05.2012 08:18

Цех по изготовлению салатов и кулинарных изделий в Улан-Удэ закрыли на три месяца. Как сообщает управление федеральной службы судебных приставов по РБ, основанием для этого стали многочисленные нарушения санитарных норм и правил, выявленных по фактам обращений граждан.

Так, установлено, что в цехе отсутствует раковина для мытья рук, нет условий для первичной обработки овощей. Производственные столы деревянной фактуры без гигиенического покрытия и плохо подвергаются влажной обработке и дезинфекции. Одним из грубейших нарушений санитарных норм и правил стало отсутствие бактерицидных ламп и холодильных установок для хранения салатов, приготовленные салаты хранились при комнатной температуре. Вместо дезинфицирующего средства использовалось отбеливающее средство «Белизна», которое запрещено в производственных цехах. 

Помимо нарушений санитарно-эпидемиологических норм и правил установлены нарушения миграционного законодательства. В частности, у двух работниц, занимающихся производством самсы, отсутствовали разрешительные документы на пребывание на территории России. Наряду с этим еще 13 работников не имели медицинских книжек установленного образца с результатами профилактических медицинских осмотров и гигиенического обучения.

В связи с угрозой жизни и здоровью граждан приставы опечатали производственное оборудование. Выявленные нарушения предпринимателю необходимо устранить в течение срока административного наказания.

Отметим, это не первый подобный случай за последнее время. В апреле 2012 года в городе был закрыт еще один цех по изготовлению салатов. Тогда специалисты Роспотребнадзора также выявили нарушения условий хранения салатов, фасовки. Ряд сотрудников цеха не проходили медосмотр.

Восток-Телеинформ

 

Сергей Шмидт - серия колонок

Видеосюжеты
Сергей Шмидт: Срок