Тематическое меню: ВАМ ИНТЕРЕСНЫ...
Региональное меню: ЧТО ПРОИСХОДИТ...
Проекты и публикации
Байкальский центр пресс-релизов
Объявления и реклама

Сколько стоит накрыть праздничный стол на Североном Кавказе: исследование
ИА БайкалИнформ   
30.12.2023 21:43

Уже через сутки наступит Новый год, по всей стране россияне готовятся к его встрече. Основная задача в подготовке к кануну для большинства соотечественников – накрыть стол. Представители Северо-Кавказского федерального университета поделились результатами анализа, по-праздничному названного «Индексом оливье». Этот индекс стал своего рода зеркалом, отражающим затраты на продукты, необходимые для создания традиционных салатов и прочих блюд, пользующихся популярностью в новогодние праздники.

Сколько стоит накрыть праздничный стол на Североном Кавказе: исследование

Как отмечают исследователи, в этом году средняя стоимость общепринятых на новогодние праздники салатов по стране увеличилась на 14,5% или 509 рублей. На Ставрополье салат теперь оценивается в 463 рубля за килограмм. Чтобы полностью накрыть новогодний стол потребуется около 5400 рублей, что на 9,17% больше, чем год назад, когда цена была 5000 рублей. При проведении подсчётов в расчёт брались следующие блюда: бутерброды со сливочным маслом и красной икрой, горячее (птица), мандарины, нарезки из колбасных изделий и сыров, соки, шампанское, и, конечно, селёдка под шубой и фигурирующее в названии исследования оливье.

Отметим, что по статистике, опубликованной Росстатом, наибольший рост цен на новогодний стол отмечался в 2015, 2021 и 2023 годах. Пик скачка цен был зафиксирован в 2021 году, когда 1 киллограм оливье подорожал на 33%.

В регионе Северного Кавказа традиционные национальные блюда также становятся неотъемлемой частью новогоднего стола. Пироги, хинкалы, хычины и мясные блюда украшают праздничное меню. Наиболее используемые продукты при их приготовлении – это яйца, молоко, масло и мука, а также разные виды мяса и картофель; а общие затраты на них варьируются в районе 4000 рублей. Это свидетельствует о росте индекса цен «кавказской кухни» на 35%, в сравнении с 9,37% в предыдущем году, вызванного стремительным увеличением стоимости мяса, сыра и, конечно, яиц.

Источник: 1777.Ru

Новости экономики и бизнеса

Депутаты ЗС Приангарья обратились в правительство РФ с предложениями по поводу новых нормативов энергопотребления

Вопрос о направлении в правительство РФ предложений по установлению нормативов энергопотребления по инициативе всех фракций рассмотрели депутаты Заксобрания на сессии 20 ноября.
 
Иноагентам перекрыты доходы в России

Депутаты Госдумы России одобрили в первом чтении законопроект, касающийся доходов иностранных агентов. Об этом сообщил глава нижней палаты парламента Вячеслав Володин.
 
Россия — в топе стран по числу долларовых миллиардеров

Обновленный список опубликовала исследовательская компания Altrata. По этим данным, Москва вошла в топ-5 городов мира с наибольшим числом миллиардеров
 
Рублю — слабеть: еще один прогноз курса валют на 2025-й

Российская валюта продолжает слабеть. Курс уже пробил психологическую отметку в 100 рублей за доллар, однако и это не предел — вероятно дальнейшее ослабление, считает экономист Ольга Гогаладзе, пишет РИАМО.
 
В Госдуме обсуждаются новые идеи льготной ипотеки

В этот раз изменить хотят семейную ипотеку. По словам Ярослава Нилова, главы комитета по труду, социальной политике и делам ветеранов, программу планируют расширить. Соответствующее предложение уже направлено премьер-министру РФ.

Метки:
 
Последние публикации

Видеосюжеты
Сергей Шмидт: Срок