Тематическое меню: ВАМ ИНТЕРЕСНЫ...
Региональное меню: ЧТО ПРОИСХОДИТ...
Проекты и публикации
Байкальский центр пресс-релизов
Объявления и реклама

Сколько стоит накрыть праздничный стол на Североном Кавказе: исследование
ИА БайкалИнформ   
30.12.2023 21:43

Уже через сутки наступит Новый год, по всей стране россияне готовятся к его встрече. Основная задача в подготовке к кануну для большинства соотечественников – накрыть стол. Представители Северо-Кавказского федерального университета поделились результатами анализа, по-праздничному названного «Индексом оливье». Этот индекс стал своего рода зеркалом, отражающим затраты на продукты, необходимые для создания традиционных салатов и прочих блюд, пользующихся популярностью в новогодние праздники.

Сколько стоит накрыть праздничный стол на Североном Кавказе: исследование

Как отмечают исследователи, в этом году средняя стоимость общепринятых на новогодние праздники салатов по стране увеличилась на 14,5% или 509 рублей. На Ставрополье салат теперь оценивается в 463 рубля за килограмм. Чтобы полностью накрыть новогодний стол потребуется около 5400 рублей, что на 9,17% больше, чем год назад, когда цена была 5000 рублей. При проведении подсчётов в расчёт брались следующие блюда: бутерброды со сливочным маслом и красной икрой, горячее (птица), мандарины, нарезки из колбасных изделий и сыров, соки, шампанское, и, конечно, селёдка под шубой и фигурирующее в названии исследования оливье.

Отметим, что по статистике, опубликованной Росстатом, наибольший рост цен на новогодний стол отмечался в 2015, 2021 и 2023 годах. Пик скачка цен был зафиксирован в 2021 году, когда 1 киллограм оливье подорожал на 33%.

В регионе Северного Кавказа традиционные национальные блюда также становятся неотъемлемой частью новогоднего стола. Пироги, хинкалы, хычины и мясные блюда украшают праздничное меню. Наиболее используемые продукты при их приготовлении – это яйца, молоко, масло и мука, а также разные виды мяса и картофель; а общие затраты на них варьируются в районе 4000 рублей. Это свидетельствует о росте индекса цен «кавказской кухни» на 35%, в сравнении с 9,37% в предыдущем году, вызванного стремительным увеличением стоимости мяса, сыра и, конечно, яиц.

Источник: 1777.Ru

Новости экономики и бизнеса

В Приангарье зафиксировали цены на некоторые местные продукты

По поручению губернатора Иркутской области Игоря Кобзева в правительстве Приангарья состоялось совещание с крупными региональными производителями и торговыми сетями. Ключевым моментом стало обсуждение подписанного накануне меморандума о стабилизации цен на ряд продовольственных товаров первой необходимости.
 
Строительная отрасль в Приангарье теряет людей, а наука и госуправление ищут кадры

В среднем за девять месяцев 2025 года в организациях Приангарья было занято 734 тысячи человек, из них в обрабатывающих производствах – 14%, в образовании – 13%, в здравоохранении – 10%, сообщает Иркутскстат.
 
Долги разных стран перед Россией достигли $33 млрд

По данным Всемирного банка, Россия вышла на максимальные за четверть века показатели по зарубежному кредитованию: совокупный долг иностранных государств перед Москвой превысил 33 млрд долларов. В последний раз более высокий показатель фиксировался в 1998 году, когда внешний долг стран-заемщиков составлял около 38 млрд долларов.
 
Беспроигрышный ход в Госдуме: посулить пенсии минимум в 50 тысяч

Минимальную страховую пенсию по старости необходимо повысить до 50 тысяч рублей. Такое предложение озвучили лидер партии «Справедливая Россия» Сергей Миронов и председатель комитета Госдумы по развитию гражданского общества, вопросам общественных и религиозных объединений Яна Лантратова.
 
За два года в Иркутской области стало почти вдвое больше резидентов «Сколково»

В Иркутской области за последние два года увеличилось количество резидентов «Сколково» – с 24 до 43 компаний. Также выросла совокупная выручка резидентов – почти в 2,5 раза, превысив 1,6 млрд рублей.

Метки:
 
Последние публикации

Сергей Шмидт - серия колонок

Видеосюжеты
Сергей Шмидт: Срок