Сколько стоит накрыть праздничный стол на Североном Кавказе: исследование |
| ИА БайкалИнформ | |||||||||||||||
| 30.12.2023 21:43 | |||||||||||||||
|
Уже через сутки наступит Новый год, по всей стране россияне готовятся к его встрече. Основная задача в подготовке к кануну для большинства соотечественников – накрыть стол. Представители Северо-Кавказского федерального университета поделились результатами анализа, по-праздничному названного «Индексом оливье». Этот индекс стал своего рода зеркалом, отражающим затраты на продукты, необходимые для создания традиционных салатов и прочих блюд, пользующихся популярностью в новогодние праздники.
Как отмечают исследователи, в этом году средняя стоимость общепринятых на новогодние праздники салатов по стране увеличилась на 14,5% или 509 рублей. На Ставрополье салат теперь оценивается в 463 рубля за килограмм. Чтобы полностью накрыть новогодний стол потребуется около 5400 рублей, что на 9,17% больше, чем год назад, когда цена была 5000 рублей. При проведении подсчётов в расчёт брались следующие блюда: бутерброды со сливочным маслом и красной икрой, горячее (птица), мандарины, нарезки из колбасных изделий и сыров, соки, шампанское, и, конечно, селёдка под шубой и фигурирующее в названии исследования оливье. Отметим, что по статистике, опубликованной Росстатом, наибольший рост цен на новогодний стол отмечался в 2015, 2021 и 2023 годах. Пик скачка цен был зафиксирован в 2021 году, когда 1 киллограм оливье подорожал на 33%. В регионе Северного Кавказа традиционные национальные блюда также становятся неотъемлемой частью новогоднего стола. Пироги, хинкалы, хычины и мясные блюда украшают праздничное меню. Наиболее используемые продукты при их приготовлении – это яйца, молоко, масло и мука, а также разные виды мяса и картофель; а общие затраты на них варьируются в районе 4000 рублей. Это свидетельствует о росте индекса цен «кавказской кухни» на 35%, в сравнении с 9,37% в предыдущем году, вызванного стремительным увеличением стоимости мяса, сыра и, конечно, яиц. Источник: 1777.Ru
Метки: |
- 92 одаренных спортсмена в Приангарье получат единовременную выплату
- Учёные предполагают: отказ от секса может серьёзно подорвать здоровье мужчины
- В Иркутске 18 марта на конференции Сбера обсудят ключевые изменения на рынке ИЖС
- Откровение врача: некоторые виды стресса продлевают жизнь
- В Кремле предостерегли от «розовых очков» относительно окончания СВО
Регистрационный номер: ИА № ФС 77 - 75720; регистрирующий орган: Федеральная служба по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Оферта об оказании платных услуг
Политика в отношении обработки персональных данных ООО «БайкалТелеИнформ»
