Читатель Толстов: Книги о людях: как они готовят завтраки, острят, спускаются с горы К-2 и воспитывают своих детей, а иногда не своих, а дворянских

Прочитано в 2023 г. Выпуск 713

Алена Долецкая «К столу!»

• Изд-во «Азбука», 2023 г.

Сама Алена Долецкая пишет, что это издание содержит под одной обложкой все три ее кулинарные книги. Если посмотреть по содержанию — «Утро.50 завтраков», «Воскресные обеды» и «Про варенье». Я прежде книг Алены Долецкой не читал, мне понравилось. Во-первых, Долецкая — известная светская личность, звезда московской гламурной тусовки, многолетний редактор русского «Вог». Поэтому она не просто пишет рецепт, а, скажем так, вспоминает, что вот когда она ела этот салатик, за соседний столик присел Дастин Хоффман. А вот когда-то этим блюдом угощала Мэрил Стрип… И так далее — к большинству рецептов добавлен коротенький анекдот из светской жизни, это, конечно, оригинальная идея для написания кулинарной книги. Во-вторых, у Алены Долецкой прекрасный слог, стиль, безотносительно к тому, планируете ли вы воспользоваться ее рецептами, просто интересно, как человек умеет вдохновенно писать о еде. И, наконец, в-третьих — хорошая кулинарная книга, «хозяйке на заметку», там действительно немало интересных рецептов, которые можно применить на собственной кухне. Еще одна интересная фишка — Долецкая постоянно подчеркивает, что готовит буквально из того, что оказалось под рукой, залежалось в холодильнике. Забавно изучить, какие продукты у гламурных девушек залеживаются в холодильнике, явно не банка огурцов и не бутылка водки.

Фаина Раневская «Я многообразная старуха»

• Изд-во «Центрполиграф», 2023 г.

Видимо, в связи с выходом успешного телесериала про Фаину Раневскую издательство «Центрполиграф» решило выпустить самую известную книгу великой актрисы — сборник анекдотов о Раневской, составленный ее племянником Сергеем Щегловым. Этот сборник переиздается постоянно, в разных форматах, под разными обложками, но, видимо, тиражи сметаются с книжных полок могучим читательским спросом — потому что Фаина Георгиевна действительно была «многообразной старухой». Ее остроумные реплики разошлись на пословицы («вот женишься, Алешенька, узнаешь, что такое настоящее счастье, да только поздно будет», «этот человек прошел трудный путь от сперматозоида до крупного партийного работника», — да человек даже средней начитанности может навспоминать десяток). И можно подобрать подходящую цитату из Раневской для любого календарного повода: «8 Марта — мое личное бедствие. С каждой открыткой в цветах и бантиках вырываю клок волос от горя, что я не родилась мужчиной». Самоироничная, беспощадная к себе и снисходительная к людским слабостям, афористичная, осознававшая всю жизнь, что не использовала на полную свой актерский дар («в силу обстоятельств в искусстве я пропищала как комар») — да что там говорить, читать Раневскую можно в любом возрасте. Такие бриллианты житейской мудрости, юмора, вкуса и смешные (действительно смешные) анекдоты — даже если, говорят, половину из них сама Раневская и придумала.

Алина Шокарева «Дворянская семья: культура общения. Русское столичное дворянство первой половины XIX века»

• Изд-во «Новое литературное обозрение», 2023 г.

Интересный замысел: показать историю московского и петербургского дворянства, их ценности, их устои и традиции через форматы общения, принятые среди дворян. Визиты, званые обеды, воспитание детей, сборы на войну, женитьба, ссоры, балы, эпиграммы, чудачества, сплетни — словом, та самая «малая история», бытовая, повседневная жизнь, которая чаще всего остается за рамками глобальной истории страны, эпохи или народа. На самом деле это ведь не менее интересно, чем описание какой-нибудь битвы. Как звали в гости, как рассаживали гостей за столом, какие были способы отказать от дома неприятному человеку. Алина Шокарева собрала огромный фактический материал, исследуя семейные архивы дворянских семей (в конце книги помещена обстоятельная, на несколько страниц, библиография), и обнаружила множество замечательных историй. Вот, например: «За нравственностью гувернеров и учителей следили строго. Однажды гувернер-студент уговорил своего воспитанника Александра Бибикова пойти с ним в трактир напиться чаю. За это учителя немедленно уволили, о неприятном происшествии говорила вся Москва, но от маленькой сестры эту историю скрывали как нечто совершенно ужасное». Как-то я не задумывался над тем, что своих родителей дворянский ребенок видел не так часто. Его мир формировался под влиянием привезенных из-за границы гувернеров, домашних учителей, с одной стороны, и крепостных крестьянок, выполнявших функции бабок, нянек, кормилиц, горничных. Это давало необычный эффект, когда человек сочетал в себе две совершенно разные культурные модели. Проявлялось это по-разному, но нагляднее всего, считает Алина Шокарева, через общение. Мне понравились домашние игры, в которые играли дворяне долгими зимними вечерами. Например, «Двойная декламация»: «Одна девушка сидит на коленях у другой, на последней покрывало, скрывающее все, кроме рук, и читает стихи; другая же всячески ей мешает своими жестами — то угрожая, то делая подарки, простирает руки и делает все, чтобы развеселить общество. Игра заканчивается, когда читающая стихи рассмеется и прекратит чтение». Забавная, надо думать, игра.

Денис Окань «Взлет разрешен! Небесные истории»

• Изд-во «Бомбора», 2023 г.

Когда-то очень популярными были книги Василия Ершова (не знаю, куда он пропал), потом, помню, издательство «Синдбад» в 2019 году выпустила замечательную книгу Марка Ванхунахера «Мир глазами пилота» — лучшее, что я читал о современной гражданской авиации. Денис Окань работает летчиком-инструктором, летает на «боингах», написал книгу о своей работе. Как всегда, самое интересное — это мелочи, незначительные детали вроде того, как проходит подготовка к полету, что друг другу говорят летчики, как экипаж взаимодействует с пассажирами. Само собой — взлет-посадка, всякие маленькие профессиональные хитрости — «Черная полоса, залитая водой, отражает огни полосы и свет фар самолета, создавая при этом так называемый эффект колодца — глазам трудно зацепиться за землю, чтобы оценивать высоту самолета для правильного выравниваниями приземления». И на что я еще обратил внимание — подчеркнутое уважительное отношение всех участников процесса друг к другу — диспетчеров, технических сотрудников, пилотов, офицеров авиационной безопасности. Все обеспечивают комфортные и безопасные перелеты, все друг от друга зависят, поэтому внимательны даже к таким мелочам, как, например, после рейса поблагодарить за работу стюардесс или угостить коллегу чашкой кофе. Единственное исключение — менеджмент авиакомпаний, который непосредственно в проведении полетов не участвует и разнообразно усложняет жизнь пилотам. Добродушная и занимательная книга.

Ольга Шустваль «Путь материнства. Рождение силы»

• Изд-во «Бомбора», 2023 г.

Интересный автофикшен матери троих детей — книга о том, как материнство меняет женщину. Это не сборник полезных советов (хотя пользу мамы, которые прочтут эту книгу, из нее, безусловно, извлекут), это даже не описание личного опыта материнства (хотя и это в книге тоже присутствует, к тому же написана она от первого лица). «Путь к материнству» можно читать как философский трактат, или как тонкий психоаналитический очерк, или даже как текст для утешения — ведь все мамы в той или иной степени проходят один и тот же путь материнства. Все они переживают за безопасность своих малышей, выдерживают натиск со стороны «более опытных» (не всегда) собственных мам, свекровей и старших сестер, все они сталкивются — пусть и не н личном опыте, а наблюдая за другими — с такими явлениями, как аборты, насилие в отношении детей, отчаяние и равнодушие. Книга Ольги Шустваль написана с очень теплой, дружеской, участливой интонацией. Автор не собирается никого поучать, она взывает к здравому смыслу, к тому, что в любой ситуации есть интересы матери и интересы ребенка, и всегда можно найти разумный баланс: «Сама я считала себя просветленной и спокойной до появления детей. В жизни никому ничего не высказывала, не психовала, не гневалась, Но с первой дочкой я нередко обнаруживала себя психующей, когда у нее резались зубки и я не спала ночами, помню била кулаком в стену Были моменты, когда я дубасила подушку прямо возле головы ребенка, еле держась, трясла малышку и т. п. Разбила в первый раз айфон от усталости и выгорания, после того как прожила неделю за городом тет-а-тет с годовалой деткой Я знаю, что всегда в такие моменты была на грани потери контроля Люди, которые срываются и бьют детей, просто переходят эту грань Возможно, на них в детстве тоже срывались, и они просто привыкли так высвобождать свои эмоции Эта грань очень тонкая».

Вам также придется по душе:

Аманда Падоан, Петер Цукерман «Смертельный спуск»

• Изд-во «Бомбора», 2023 г.

Книга об одной из самых страшных катастроф в истории альпинизма, которая случилась летом 2008 года на вершине К2, это вторая после Эвереста вершина, она отличается тем, что маршруты для восхождения гораздо сложнее, чем где бы то ни было. В 2008 году 18 альпинистов отправились покорять К2, это были лучшие альпинисты в мире, с лучшим снаряжением, многолетней подготовкой. Но во время спуска (уже после того, как вершина была покорена) 11 альпинистов погибли, да и семеро оставшихся выжили, можно сказать, чудом. Аманда Падоан и ее двоюродный брат Петер Цукерман, который специально для сбора информации несколько раз посещал Непал. «Это исследование длилось два года. Мы семь раз побывали в Непале, в районах, закрытых для журналистов и редко посещаемых туристами, трижды съездили в Пакистан и во многом благодаря стараниям президента Альпинистского клуба Пакистана Назира Сабира получили беспрецедентный доступ к правительственным чиновникам и военным. В целом мы взяли интервью у более чем двухсот человек и провели бесчисленное количество часов за кухонными столами во Франции, Нидерландах, Ирландии, Италии, Норвегии, Сербии, Испании, Швейцарии и США», пишет Цукерман. В итоге получилась одна из самых тщательно выстроенных, подробных книг о трагедии на К2, где не только в деталях рассказано о том, что происходило с альпинистами во время смертельного спуска, но и впервые представлен очерк жизни горного племени шерпов, которые участвовали в этой экспедиции в качестве проводников.